Креветки на шпажках з копченою паприкою

• великі сирі креветки↗12
• копчена іспанська паприка↗½ tbsp

  (солодка або гостра, за смаком)

• великі зубчики часнику↗2

  дрібно подрібнені

• насіння куміну↗1 tsp

  підсмажені та подрібнені

• орегано

  гілочки, листя дрібно нарізані, або ½ ч.л. сушеного

• сік та цедра 1 великого лимона
• оливкова олія↗2 tbsp
• міні дерев'яні шпажки

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть шпажки у воді на 10 хвилин. Тим часом очистіть креветки, залишивши хвости, і видаліть вену, прорізавши ножем маленький розріз по спинці. Промийте креветки і обсушіть паперовим рушником.

2. 2

   У середній мисці змішайте паприку, часник, кумін, орегано, цедру лимона та 1 ст. л. оливкової олії. Додайте креветки і залиште маринувати 15 хвилин при кімнатній температурі. Потім нанесіть креветку на кожну шпажку.

3. 3

   Нагрійте залишкову олію у великій сковороді і обсмажте креветки 3‑4 хвилини, перевертаючи їх наполовину, доки вони не будуть готові. За потребою можна робити порції порційно. Приправте, вичавити трохи лимонного соку і подайте.