Ці сичуанські маринади розрізані на шматочки та заправлені гострим соєвим, оцтовим і чилі‑масляним соусом — освіжаюче доповнення до насичених азійських страв.

Інгредієнти

6 порц.

огірок↗1
або 3 маленькі перські/ліванські огірки, зрізані кінці
часник↗2
дрібно нарізаний
цукор↗1 tbsp
соєвий соус (легкий)↗1 tbsp
китайський чорний оцет↗1 tbsp
або рисовий оцет
чилі‑масло1 tbsp

Покрокова інструкція

1
За допомогою качалки або ножа розтріскати огірок, щоб він розпався. Порізати на шматочки довжиною 2,5 см, покласти в миску разом зі всіма інгредієнтами та 1 ч. л. солі, добре перемішати. Спробуйте подати з тушкованою свинячою лопаткою в чорному оцті (див. «Підходить до»).

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток