Повільно запечені четвертинки томатів

• оливкова олія↗
• часникові зубчики, тонко нарізані↗2
• малі сливові томати, розрізані чвертями↗8
• трави Провансу↗2
• сіль↗1⁄2
• оливкова олія↗2
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 300 °F (149 °C). Змастіть форму розміром 13×9 дюймів (30×20×5 см) олією.

2. 2

   Вставте скибочки часнику всередину четвертинок томатів і розкладіть томати шкіркою вгору у форму. Посипте травами Провансу та сіллю за смаком. Полийте 2 столовими ложками оливкової олії. Запікайте 1,5‑2 години, доки краєчки томатів не підрум'яняться і вони майже висохнуть.

3. 3

   Полийте залишком 1 столової ложки олії, охолодіть. Перекладіть у банку, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до 1 тижня.