Сливова горілка

• спілі сливи500g
• золотий цукор↗250g
• горілка↗1l

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте та відберіть сливи, видаливши листя та стебла, потім обсушіть. Проколіть сливи нержавіючою виделкою або шпажкою і перелийте у 2‑літрову банку, або розділіть між двома меншими банками.

2. 2

   Додайте цукор і горілку, закрийте банку та добре струсніть. Щодня протягом семи днів енергійно струшуйте банку. Зберігайте її в прохолодному, темному місці і залиште на два‑три місяці.

3. 3

   Вистеліть пластикове сито квадратом марлі (або використайте кавовий фільтр у конусі для більш вишуканої горілки) і процідіть сли́вову горілку. Перелийте у чисті сухі пляшки, закрийте та підпишіть. Сливова горілка готова до вживання, проте з часом вона покращиться – за можливості залиште її настоюватися на рік перед вживанням.