Шоколодовий холодильний торт

• чорний темний шоколад↗200g

  розбитий на шматочки

• двойний вершковий крем↗700ml
• коробки хороших молочних шоколадних печив↗5

  48 печив усього, або зробіть свої – див. підказку нижче

• маскарпоне↗400g
• ірландський крем↗5 tbsp
• цукрова пудра↗5 tbsp

  просіяна

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть шоколад і 150 мл вершків у маленькій каструлі. Охолодіть до стану, придатного для розподілу, потім використайте для склеювання пар печива.

2. 2

   Виберіть підставку для торту або плоску тарілку для складання. Вилийте решту вершків, маскарпоне, ірландський крем і цукрову пудру у велику миску і збийте електричним міксером до густоти, коли маса тримає форму.

3. 3

   Розкладіть кілька бутербродів з печива, створюючи основу, що майже покриває тарілку. Крапляйте трохи крему під кожен бутерброд і притискайте. Нанесіть щедрий шар крему, потім додайте ще шар печива, трохи менший за попередній. Для акуратного завершення оберіть передню частину торту і завжди починайте з розташування зовнішнього кільця печива (потім можна розламати печиво навпіл, щоб заповнити центр). Повторюйте, зменшуючи розмір шарів, доки не залишиться один печиво з вершковою краплею зверху! Охолодіть у холодильнику на ніч.