Простий літній пудинг

• літні ягоди450g

  розморожені, якщо заморожені

• чорна смородина↗4 tbsp

  коктейль або крем де касіс

• банка органічного компоту з червоних фруктів225g
• білий хліб середніх скибок↗6

  корки зрізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші три інгредієнти і залиште на 5‑10 хв. Якщо використовуєте розморожені ягоди, додайте трохи соку. Тим часом застеліть 1,2 л форму для пудингу плівкою, залишивши виступ. Виріжте коло хліба, що підходить до дна, решту розріжте на чверті.

2. 2

   Злийте сік з замочених фруктів у миску, занурте хліб у сік, доки він не просочиться. Шаруйте фрукти і хліб, залийте залишковим соком і накрийте виступаючою плівкою – притисніть маленькою тарілкою і кількома банками. Охолодіть у холодильнику 10 хв або доки не буде готово. Подавайте зі збитими вершками.