Проста Парата

• цільнозернове борошно2 1⁄2
• сіль↗1
• масло↗1⁄2
• тепла вода для замішування тіста

Покрокова інструкція

1. 1

   1. Візьміть миску для змішування, додайте 2 склянки борошна. Відкладіть ½ склянки в сторону для замішування тіста.

2. 2

   2. Додайте сіль і добре перемішайте з борошном.

3. 3

   3. Замісіть тісто теплою водою, отримавши м’яке тісто.

4. 4

   4. Дайте тісту відпочити приблизно 30 хвилин.

5. 5

   5. Відділіть невелику частину тіста. Сформуйте кульку розміром з м’яч для гольфу.

6. 6

   6. Використайте качалку. Розкачайте тісто до діаметру приблизно 2 дюйми.

7. 7

   7. Нанесіть масло, складіть тісто, знову нанесіть масло і ще раз складіть, формуючи трикутник.

8. 8

   8. Розкачайте тісто до діаметру приблизно 5 дюймів.

9. 9

   9. Розігрійте сковороду‑гриль і обсмажте тісто приблизно хвилину.

10. 10

    10. Візьміть трохи олії ложкою і розподіліть її по краях парати на сковороді.

11. 11

    11. Переверніть парату і обсмажте інший бік приблизно хвилину.

12. 12

    12. Знову переверніть, змастіть зверху трохи олії. Переверніть ще раз і готуйте ще 30 секунд.

13. 13

    13. Ваша парата готова.

14. 14

    Подайте гарячим з йогуртом і манговим маринадом або з будь‑якою основною стравою.