Запіканка «Пастух» з залишками ростбіфа і картоплі за рецептом Поли Дін

• маленька цибулина, очищена і нарізана↗1
• масло, розділене↗6
• ростбіф, нарізаний кубиками (залишки)↗1 1⁄2
• соус, залишки3⁄4
• сіль і чорний перець
• картопляне пюре, залишки3
• молоко↗1 1⁄2
• мікс для печива, інстантний2
• кукурудза, підготовлена за інструкцією (або змішані овочі)↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C).

2. 2

   У великій сковороді на середньо‑високому вогні обсмажте цибулю в 2 ст. л. вершкового масла. Додайте м’ясо, обсмажте до золотистого кольору, потім влейте залишки соусу і прогрійте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Відкладіть у бік.

3. 3

   Змішайте інстантний мікс для печива з 1 ½ склянки молока. Тісто має бути рідким, але не водянистим.

4. 4

   Змастіть форму 9 × 9 × 2 дюйма олійним спреєм. На дно викладіть шар картопляного пюре, піднімаючи його до половини висоти форми. Потім розподіліть шар кукурудзи або суміші овочів, після чого – шар м’яса з соусом. Залийте м’ясо міксом для печива, розтопіть 4 ст. л. вершкового масла і полийте його зверху. Випікайте 35‑45 хв, доки верх не стане золотавим. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.