Прості кунжутні лаваші

• самопіднісне борошно↗300g

  плюс додатково для посипання

• натуральний йогурт↗250g

  (купіть 500 г банку і залишок використайте для ягнячих фрикадельок, добре підходить)

• кунжутне насіння↗4 tbsp
• рослинна олія↗1-2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Пересипте борошно у велику миску і додайте 1 ч. л. солі. Додайте йогурт, 2 ст. л. води та кунжутне насіння, потім замісіть тісто (воно буде досить вологим). Посипте робочу поверхню борошном і вийміть тісто. Поділіть його на шість частин. Працюючи з однією кулькою за раз, а інші накривайте кухонним рушником, розкачайте у лаваші товщиною близько 0,5 см.

2. 2

   Розігрійте велику сковороду або гриль до дуже високої температури. Змажте один лаваш олією, потім покладіть його в сковороду олійною стороною вниз. Смажте 2‑3 хвилини з кожного боку, доки на поверхні не з’являться бульбашки, а нижня частина не стане коричневою. Переверніть і смажте ще 2 хвилини, потім викладіть на тарілку. Продовжуйте смажити решту лавашів. Загорніть їх у фольгу і тримайте теплими в розігрітій духовці, або подавайте кімнатної температури.