Солоні закуски для вечірки

• Манго та креветка

  шпажки

• Маленька ікра↗

  жакети

• Клейка гарбуз

  з кунжутом

• Чорізо та чилі

  міні піци

• Козиний сир↗

  на тост (всі інгредієнти для рецептів нижче)

Покрокова інструкція

1. 1

   Шашлики з манго та креветок: 3 лайми, 1 ст. л. тертого імбиру, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 нарізаний без насіння червоний чилі та 1 ст. л. подрібненої кінзи. Наріжте великий манго на 20 шматочків. Нанизайте кожен на маленьку шпажку разом з великою вареною креветкою (20 креветок — приблизно 250 г). Замаринуйте шашлики у лаймовій заправці протягом 1 години (виходить 20).

2. 2

   Маленькі «жакети» з ікри: Викладіть 20 маленьких нових картоплинок на деко. Полийте оливковою олією та приправте. Запікайте 25 хвилин при 200 °C/180 °C конвекції (газ 6), потім охолодіть до кімнатної температури. У верхівці кожної зробіть маленький хрест, трохи відкрийте і покладіть 1 ч. л. крем‑фреш та трохи ікри (виходить 20).

3. 3

   Клейка гарбузова закуска з кунжутом: Очистіть великий баттернат. Наріжте його на 20 кубиків 3 см. Змішайте їх з 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. кунжутної олії та 1 ст. л. меду. Викладіть кубики на великий деко, застелене пергаментом. Посипте 2 ст. л. кунжутних насіння, приправте та випікайте 20‑25 хвилин при 200 °C/180 °C конвекції (газ 6) до хрусткості. Вставте коктейльну шпажку в кожен кубик (виходить 20).

4. 4

   Міні піци з чорізо та чилі: Використайте вирізачку для тіста, щоб вирізати 20 кіл 6 см з пакету м’якого східно‑середземноморського лаваша або обгорток. Натріть 75 г манчего та наріжте 75 г чорізо та ½ червоного чилі. Розподіліть суміш по основах, потім випікайте при 200 °C/180 °C конвекції (газ 6) 10 хвилин (виходить 20).

5. 5

   Козина сир на тості: Грубо розімніть 250 г козиного сиру з 2 дрібно нарізаними шалотами. Підсмажте 5‑6 скибок заквасного хліба та виріжте 20 маленьких кіл. Намажте кожне коло сиром, зверху покладіть невелику краплю чилі‑джему (приблизно 3 ст. л.) і посипте зеленою цибулею, порізаною з маленького пакету (виходить 20).