Начинка з ковбасок, шавлії та цибулі

• цибуля↗2

  sliced

• масло↗25g
• яблуко Брамлі↗1 small

  peeled, cored and diced

• ковбаски Кемберленд↗2 x 400g packs meaty

  2 x 400g packs meaty, removed from their skins

• шавлія↗handful

  handful leaves chopped, plus extra for topping

• панірувальні сухарі↗140g

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте 2 нарізані цибулі на 25 г вершкового масла 5 хвилин, потім додайте 1 маленьке нарізане кубиками яблуко Брамлі і коротко підсмажте.

2. 2

   Охолодіть, потім змішайте з 800 г ковбасок Кемберленд (без шкірки), жменею листя шавлії, 140 г панірувальних сухарів та приправами.

3. 3

   Використайте суміш для начинки кінця шії птиці, а залишок сформуйте у кульки. Або заповніть всю суміш у форму для хліба вагою 1 кг і посипте додатковими листям шавлії.

4. 4

   Запікайте разом з індичкою 30‑40 хвилин. Злийте зайвий жир і подайте нарізаним.