Ковбаса з печеними помідорами на пасті

• спагеті↗6
• італійська ковбаса↗8
• нарізана червона цибуля1
• часникові зубчики↗2
• печені подрібнені томати↗1
• м'яка копчена паприка↗2
• цукор↗1⁄4
• тертий пармезан1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть спагеті згідно з інструкціями на упаковці; злийте воду.

2. 2

   Тим часом обсмажте ковбасу у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні 4‑5 хвилин, доки вона не підрум'яниться.

3. 3

   Зменшіть вогонь до середнього. Додайте цибулю, перемішайте; готуйте близько 5 хвилин, доки вона не підрум'яниться по краях.

4. 4

   Додайте часник, перемішайте; готуйте 1 хвилину, доки цибуля не стане гарно підрум'яненою і карамелізованою. (Якщо часник швидко підрум'янюється, зменшіть вогонь.)

5. 5

   Додайте томати, перемішайте; тушкуйте 5 хвилин, доки соус не загусне і не стане крупним, час від часу помішуючи. Додайте паприку та цукор; тушкуйте ще 2 хвилини.

6. 6

   Перемішайте спагеті з соусом; подайте з тертим сиром.