Солоні карамельні батончики з Rice Krispie

• несолене масло↗1
• легко упакований світло-коричневий цукор1
• важкі вершки для збивання↗0.5
• шматкова морська сіль↗2
• пакет мініатюрних маршмеллоу (16 унцій для більшої липкості)10
• пакет Rice Krispies або хрусткого рисового сухарю (близько 11‑12 склянок)↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні.

2. 2

   Додайте цукор і вершки; перемішайте, щоб поєднати. Це займе хвилину, і під час нагрівання ви побачите, як утворюється гладка, кремова карамельна суміш. Готуйте на середньо‑низькому вогні 5‑7 хвилин, доки соус не загусне і не покриє задню частину ложки.

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте сіль, перемішайте. Спробуйте і, за потреби, додайте ще солі.

4. 4

   Додайте маршмеллоу і перемішуйте, доки вони не розтануть.

5. 5

   Додайте сухарі і перемішайте. Виштовхніть суміш у форму розміром 9×13 дюймів. Якщо залишиться зайва суміш, її можна використати як перекус.

6. 6

   Трохи охолодіть, наріжте квадратами і смакуйте! Можна їсти їх при кімнатній температурі, а я люблю їх і в холодильнику! Вони залишаються щільними, компактними, і все ж м’якими та жувальними після розморожування. Холодна, хрустка, масляна текстура просто неймовірна.