Чізкейк без випікання з солоним карамелем

• печиво Дайджестив250g
• несолене масло↗125g

  розтоплене

• соус солоного карамеллю2 tbsp
• м'який сир з високим вмістом жиру↗750g
• соус солоного карамеллю2 tbsp
• цукрова пудра↗3 tbsp
• ванільний екстракт↗1 tsp
• шоколадні карамельні м'які цукеркиhandful of
• медові соти↗20g chocolate-covered

  порізані

• соус солоного карамеллю3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте печиво Дайджестив у кухонний комбайн і подрібніть до дрібної крихти. Додайте масло та соус карамелі і ще раз подрібніть, доки маса не стане вологою та піщаною. Перекладіть суміш у форму для торту зі знімним дном діаметром 20 см і ложкою притисніть рівний шар у дно форми. Охолодіть 30 хвилин.

2. 2

   Для начинки змішайте м'який сир, соус солоного карамеллю, цукрову пудру та ванільний екстракт. Коли основа охолоне і затвердіє, вилийте начинку і розрівняйте верх задньою частиною ложки. Охолоджуйте щонайменше 4 години. Якщо готуєте заздалегідь, загорніть чизкейк і заморозьте до трьох місяців. Залиште в холодильнику на ніч, щоб розморозитися.

3. 3

   Для подачі обережно вийміть чизкейк з форми і розкладіть на піднос або підставку для торту. Розсипте куплені шоколадні цукерки, трохи розчавивши кілька карамельних м'яких цукерок, потім полийте соусом солоного карамеллю перед нарізанням на порції.