Хрусткі карамельні оленята

• масло↗150g

  плюс додатково для форми

• м’який світло-коричневий цукор↗150g
• золотий сироп↗2 tbsp
• морська сіль (крихти)↗¼ tsp
• пухкий рисовий хруст↗125g
• готова ванільна глазур або розтоплений білий шоколад50g
• шоколадні прецели12
• їстівні очка↗12
• червоні цукрові шоколадні цукерки↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть форму для випікання діаметром 20 см пергаментом. Розтопіть вершкове масло, цукор, сироп і сіль у каструлі на середньому вогні. Коли цукор розтане, добре збийте, потім додайте сухі крупи і перемішайте, доки вони не будуть рівномірно покриті.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Вилийте суміш у підготовлену форму і за допомогою задньої частини ложки щільно притисніть у рівний шар. Випікайте 15 хв, доки не стане золотистим і підсмаженим. Поки ще теплий, ще раз притисніть ложкою, потім залиште охолоджуватись у формі до повного охолодження.

3. 3

   Вийміть хрусткий торт з форми і розріжте на шість часток, як піцу. Використайте трохи глазурі або розтопленого шоколаду, щоб прикріпити горішки‑претцелі як роги та прикрасити око з їстівних декорацій. Завершіть кожне «оленя» червоним цукровим цукеркою як носик. Залиште в прохолодному місці, щоб застигло, 30 хв перед подачею. Зберігайте в герметичному контейнері до трьох днів.