Курка в сальсі з фаршированими перцями

• червоний рис Камарґ↗140g
• великі червоні перці↗4
• масло

  для змащування

• гаряча сальса у банці270g

  (використали Discovery)

• нарізане варене куряче м'ясо200g
• консервована червона квасоля↗200g

  злити рідину

• тертий зрілий чеддер40g
• пакет кінзи20g

  подрібнена

• лайм↗

  дольки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть рис 25 хвилин до напівм'якості. Тим часом розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Обріжте верхівки перцю і видаліть насіння. Злегка змажте олією, потім випікайте (з кришками) у деку 12 хвилин.

2. 2

   Зцідіть рис і змішайте його з сальсою, куркою, квасолею, чеддером і кінзою. Приправте за смаком. Вийміть перці з духовки, наповніть їх рисовою сумішшю, накрийте кришками і випікайте ще 10 хвилин. Вичавіть сік лайма і подайте з авокадовим салатом.