Російський Фадж

• цукор↗3
• молоко↗1⁄2
• солодке згущене молоко↗1⁄2
• масло↗125
• сіль↗1⁄8
• золотий сироп↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цукор і молоко в каструлю.

2. 2

   Нагрівайте обережно, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться.

3. 3

   Додайте згущене молоко, масло, сіль і золотий сироп. Перемішайте, доки масло не розтане.

4. 4

   Доведіть до кипіння і продовжуйте кип'ятити до стану м'якого м'ячика, час від часу помішуючи, щоб не підгоріло. (Капніть трохи суміші у склянку холодної води; якщо утвориться легкий м'ячик, готово.)

5. 5

   Зніміть з вогню. Трохи охолодіть.

6. 6

   Збивайте до густоти.

7. 7

   Вилийте у змащену форму.

8. 8

   Розріжте на квадрати. Ріжте, коли охолоне.