1
Нагрійте олію на середньо‑високому вогні у важкій глибокій каструлі. Додайте цибулю, індичку, 1 столову ложку чілі порошку та 1 столову ложку приправи для тако. За потреби додавайте воду, щоб індичка залишалася вологою і рухалась у сковороді. Коли індичка підрум'яниться і розкришиться, а цибуля стане м'якою, зніміть її з каструлі і відкладіть вбік.
2
Додайте батат у ту ж каструлю разом із залишком спецій і перемішайте. Коли батат трохи підрум'яниться, додайте часник, воду та бульйон. Доведіть до легкого кипіння і тушкуйте близько 10 хвилин, доки батат не стане дуже м'яким. За допомогою погружного блендера пюрируйте суміш до бажаної консистенції (можна також перелити у звичайний блендер і подрібнити).
3
Додайте підрум'янену індичку, чорну квасолю та кайєн – перемішайте.

Джерело: pinchofyum.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою