Запечені кам’яні фрукти

• цукор або 1/4 склянки меду↗1⁄4
• мелений спеції (кориця, мускатний горіх або кардамон)1⁄2
• свіжі фрукти, без кісточок, нарізані або розрізані (персики, сливи, нектарини, абрикоси, груші, яблука, ананас, манго, полуниця, банани)3 -4
• ванільний екстракт або 1/2 ванільного стручка↗1
• свіжий апельсиновий сік або 1/4 склянки лимонного соку↗1⁄4
• несолоне масло↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. У невеликій мисці збийте разом цукор і спеції.

2. 2

   В іншій мисці перемішайте фрукти з ваніллю та апельсиновим соком.

3. 3

   У форму для запікання або жаростійку миску розкладіть фрукти шкіркою вгору, виливши зайвий сік у форму. Рівномірно посипте цукром і спеціями.

4. 4

   Запікайте приблизно 20 хвилин або доки фрукти не стануть м’якими при проколюванні виделкою.

5. 5

   Подавайте запечені фрукти з морозивом з ванільного стручка та печивом шортбрід. Також можна подати їх зі свіжими збитими вершками або кремом фріш і використати як начинку чи топінг для млинців.

6. 6

   Запікайте персики з корицею та мускатним горіхом. Подавайте зі підсолодженим кремом між скибочками бісквітних булочок.

7. 7

   Запікайте 4 нарізані груші Анжу або Боск з 3/4 склянки свіжих або заморожених журавлин. Замініть коричневий цукор білим і додайте корицю. Після запікання посипте підсмаженими волоськими горіхами.

8. 8

   Запікайте нектарини, приправлені кардамоном, трохи збільшуючи кількість ванільного екстракту. Подавайте з кремом фріш, підсолодженим медом і ваніллю.