Легко запечені червоні болгарські перці

• великі червоні болгарські перці (розрізані навпіл, без білої частини та насіння)6
• оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть зовнішню сторону половинок перцю оливковою олією.

2. 2

   Розкладіть зрізаною стороною вниз в один шар на деко або неглибоку форму.

3. 3

   Розігрійте гриль і встановіть решітку духовки на відстані 4-5 дюймів від нагрівального елементу.

4. 4

   Запікайте перець під грилем, доки він добре підрум'яниться (це займе близько 20 хвилин або трохи більше).

5. 5

   Перекладіть на тарілку або в миску і негайно щільно накрийте термостійкою важкою плівкою (наприклад, Saran Wrap).

6. 6

   Дайте постояти 20-25 хвилин.

7. 7

   Коли перець охолоне до зручної температури, зніміть шкірку.

8. 8

   Поріжте до бажаного розміру і використайте одразу або перелийте у скляну банку.