Запечені червоні болгарські перці

• червоні болгарські перці↗4
• спрей для готування з оливковою олією

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F (≈232°C).

2. 2

   Помийте переці і розріжте їх навпіл.

3. 3

   Видаліть насіння та стебла.

4. 4

   Розкладіть їх шкіркою вгору на деко, змащене оливковим спреєм.

5. 5

   Випікайте 10‑15 хвилин, доки шкіра перцю не стане сильно чорною.

6. 6

   Переконайтеся, що немає іскр чи горючого попелу, і помістіть переці у коричневий пакет на 10‑15 хвилин. Це парить їх, і шкіра легко знімається. Промивання знищує аромат, тому не робіть цього.

7. 7

   Дайте охолонути, щоб можна було торкатися.

8. 8

   Шкіра легко зніметься.

9. 9

   Розріжте половинки смужками або за потребою.

10. 10

    Тепер ви знаєте, як запікати червоний перець!

11. 11

    Добре підходить для: курки, сирних соусів, томатних соусів, як topping на фокачі або безліч інших страв!

12. 12

    Також можна запікати перець, розмістивши його безпосередньо на газовій плиті (НЕ ЕЛЕКТРИЧНІЙ!), повертаючи щипцями кожні кілька хвилин, доки шкіра не чорніє. Потім продовжуйте крок з паперовим пакетом.