Запечений цибульний салат

• цибуля середньо-велика↗4
• оливкова олія↗
• морська сіль і свіжо мелений чорний перець
• оцет з червоного вина↗
• петрушка2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°-200°C з конвекцією (200°-220°C звичайний режим).

2. 2

   Розріжте цибулю навпіл поперек і розкладіть у форму для випікання шкіркою вниз. Посипте олією та приправами і випікайте приблизно 40 хвилин, доки не стане дуже м’якою.

3. 3

   Коли цибуля охолоне до такої температури, щоб її можна було тримати, зніміть шкірку і грубо наріжте. Перекладіть у миску і перемішайте з невеликою кількістю олії, трохи оцту з червоного вина, приправами та петрушкою.

4. 4

   Ідеально підходить для барбекю, грилю або навіть запеченого м’яса.