Червона капуста у вигляді клинів

• червона капуста↗1 small

  видалити пошкоджені листя

• рослинна олія↗3 tbsp
• соус з журавлини4 tbsp
• оцет з червоного вина↗2 tbsp
• листя тим'яну↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте основу капусти, потім розріжте її навпіл через серцевину. Використовуючи серцевину, щоб зберегти клиниці цілими, розріжте кожну половину на 3‑4 тонкі клиниці. Використайте 2 ст. л. олії, щоб змастити кожен бік клиниць і добре приправте.

2. 2

   Перенесіть їх у аерофритюр, в один шар, якщо вміститься, або розташовуйте тонші середні частини так, щоб вони перекривалися, а товсті зовнішні – не перекривали. Запікайте при 190 °C 30‑40 хв, доки серцевина не стане м’якою при проколюванні виделкою.

3. 3

   У маленькій мисці збийте залишкову олію з журавлинним соусом і оцтом до однорідності. Змастіть клиниці глазур’ю, переверніть і змастіть інший бік. Полийте залишком глазурі зверху. Запікайте ще 5‑10 хв, доки не стане липким. Посипте тим’яном перед подачею.