Малиновий кордіал

• малина↗500g
• цукор↗500g
• червоний винний оцет↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть малину у каструлю разом з цукром і оцтом. Потовчіть на слабкому вогні 10 хвилин, доки не стане гладкою та сиропоподібною. Пропустіть через сито у чисту каструлю.

2. 2

   Перекладіть насіння з ситу у миску і додайте 300 мл води, потім ще раз пропустіть через сито, щоб видалити залишки м’якоті. Вилийте рідину у каструлю з процідженою м’якоттю, добре перемішайте і доведіть до кипіння на 1 хвилину. Розлити у маленькі стерилізовані пляшки і закрити. Кордіал зберігатиметься закритим кілька місяців. Після відкриття зберігайте в холодильнику.