Райдужний попкорн

• випухлий попкорн10
• маргарин↗1
• цукор↗3⁄4
• порошок ароматизованого желатину↗1
• вода↗3
• легкий кукурудзяний сироп↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть всі недопухлі зерна з попкорну. Покладіть попкорн у одноразову змащену форму 17×12×2 дюйм. Тримайте попкорн теплим у духовці 300 °F, поки готуєте сироп. Змастіть дно і стінки важкої 2‑кв. каструлі. У формі змішайте маргарин, цукор, желатин, воду і кукурудзяний сироп. Варіть суміш на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи. Прикріпіть термометр до стінки. Продовжуйте варити, постійно помішуючи, доки термометр не покаже 255 °F (тверда куля). Рівномірно полийте сиропом попкорн і обережно перемішайте. Запікайте 300 °F 5 хвилин, потім ще раз перемішайте і запікайте ще 5 хвилин. Перекладіть суміш на великий лист фольги, охолодіть і зберігайте в герметичному контейнері в сухому прохолодному місці.