Швидке тісто з крем‑сиром (коржики для тарту)

• масло, розм'якшене↗1⁄2
• крем‑сир, розм'якшений↗1⁄2
• багатоцільове борошно↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте масло і крем‑сир у мисці до однорідності. Додайте борошно; збивайте, доки не утвориться м’яке тісто. Сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку та охолодьте 1 годину або на ніч.

2. 2

   Розігрійте духовку до 425°F (220°C).

3. 3

   Сформуйте тісто в кульки діаметром 1" (2,5 см). Покладіть кожну кульку у форми міні‑муфінів. Обваляйте форму для тарту у борошні; натисніть у тісто, формуючи тартові оболонки. Проткніть оболонки виделкою. (Якщо у вас немає форми для міні‑тарта, використайте пальці, щоб сформувати оболонки).

4. 4

   Випікайте 10‑12 хвилин або доки не стануть світло‑золотистими. Охолодіть у формі 5 хвилин; обережно вийміть тартові оболонки. Охолодіть повністю. Заповнюйте за бажанням.