Швидкий шоколадно-кавовий мус (без яєць)

• напівсолодкі шоколадні чіпси↗8
• кава↗10
• важкі вершки↗2
• цукор↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть шоколадні чіпси і каву у маленьку каструлю і нагрівайте на середньо‑низькому вогні, часто помішуючи, доки суміш не стане однорідною. Зніміть з вогню і відкладіть.

2. 2

   У великій мисці збийте вершки електричним міксером, доки вони не почнуть густіти.

3. 3

   Поступово додавайте цукор по одній столовій ложці (всього 8), доки весь цукор не розчиниться. За потреби збивайте ще хвилину‑дві, доки не з’являться жорсткі піки.

4. 4

   Влийте шоколадну суміш у збиті вершки і обережно, але ретельно перемішайте.

5. 5

   Розкладіть мус у 6‑8 порційних формочок і охолодіть у холодильнику.

6. 6

   Примітка: якщо перед використанням поставити миску в морозильну камеру на 5 хвилин, вершки швидше загустіють.