Консервований імбир

• свіжий імбир, очищений і підтертий, нарізаний кусочками по 5 см1
• вода↗1 1⁄2
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте очищені корені, замочіть у холодній воді на ніч. Злийте.

2. 2

   Покладіть у каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Злийте і повторіть процес 3 і більше разів (залежно від віку імбиру).

3. 3

   У окремій каструлі закип'ятіть цукор і 1,5 склянки води 20 хвилин, щоб отримати сироп. Додайте злиті корені імбиру і нагрівайте, доки сироп не закипить. Зніміть з вогню і залиште на ніч.

4. 4

   Зберігайте у герметичних скляних банках у холодильнику або обробіть у водяній бані за звичайною технологією.