Адаптовано з кількох онлайн рецептів, зокрема з кулінарної книги «Flavors of Belize» та сайту belmopancityonline.com. Веганське (хоча містить масло). Для запису: використовуйте половину неотбіленого цукру та половину демерари. За можливості використовуйте свіжо натерений мускатний горіх. Мій білізійський друг описав ці булочки як «англійські кекси».

Інгредієнти

неотбілене борошно↗2
розпушувач↗1 1⁄2
сіль↗1
коричневий цукор (звичайний, сирий, демерара, мусковадо, турбінадо)1⁄3
неотбілений цукровий тростинний цукор↗1⁄3
свіжий тертий мускатний горіх1⁄2
масло (комбінація масла та кокосової олії, оригінально — маргарин) або 2 столові ложки кокосової олії↗2
кокосове молоко (можна звичайне молоко)↗1⁄2
ваніль↗1
родзинки (замінено сушеною журавлиною)↗1⁄4

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 350°F.
2
У великій мисці просійте борошно, розпушувач і сіль.
3
Додайте обидва види цукру та мускатний горіх, перемішайте.
4
Врізайте масло/маргарин та/або кокосову олію.
5
Змішайте кокосове молоко та ваніль і додайте у миску з борошном, перемішуючи лише до зволоження. НЕ перемішуйте тісто! Додайте родзинки.
6
Сформуйте рівні кульки і трохи сплюсніть.
7
Розкладіть на пергаментному листі. Випікайте близько 20 хвилин або до золотистого кольору. Ми поливали наші булочки агавою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток