Гранатовий сорбет

• гранатовий сік↗3
• цукор↗3⁄4
• сік лайму↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте гранатовий сік у маленьку каструлю на слабкому вогні.

2. 2

   Коли сік стане теплим, додайте цукор; перемішуйте, доки цукор повністю не розчиниться.

3. 3

   Зніміть каструлю з вогню і охолодіть у холодильнику до холодного стану або залиште на ніч.

4. 4

   Додайте сік лайму до охолодженої суміші; добре перемішайте.

5. 5

   Заморозьте суміш у морозильній машинці, дотримуючись інструкцій виробника.

6. 6

   Сорбет буде м'яким, готовим до вживання; для більш твердого сорбету перелийте у морозостійку посудину і заморозьте кілька годин.

7. 7

   *Гранатовий коричневий сорбет — додайте дві 4‑дюймові палички кориці у каструлю з цукром; продовжуйте за рецептом, перед заморожуванням видаліть палички кориці.

8. 8

   *Гранатовий апельсиновий сорбет — замініть 1½ склянки апельсинового соку на 1½ склянки гранатового соку; продовжуйте за рецептом, додаючи 1 чайну ложку свіжо натертої апельсинової цедри перед заморожуванням.

9. 9

   *Російський гранатовий сорбет — додайте ½ склянки горілки перед заморожуванням; продовжуйте за рецептом.