Тарт зі сливами та імбиром

• сухарі↗50g
• легкий мусковадо цукор↗50g

  плюс 1 ст.л.

• кристалізований імбир↗25g

  подрібнений

• яйце↗1

  білок, легенько збитий

• листкове тісто↗300g
• слива↗600g

  розрізана навпіл і без кісточок

• збиті вершки↗

  або морозиво, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Змішайте сухарі, цукор, імбир і білок яйця. Розкачайте листкове тісто і виріжте круг діаметром 35 см. Перенесіть його на великий деко, потім виделкою розподіліть крихту по центру тіста, залишаючи 7 см до країв. Викладіть сливи шкіркою вниз і посипте 1 ст.л. цукру.

2. 2

   Переверніть тісто над сливами, створюючи бортик, складіть або защипніть його пальцями, щоб утримати форму. Випікайте 20‑25 хв, доки тісто не стане хрустким і золотистим. Охолодіть 5 хв на деку, потім перенесіть на велику плоску тарілку або дошку. Подавайте теплим, нарізаним дольками, зі збитими вершками або морозивом.