Сендвічі-рулетики

• квадратний білий хліб без нарізки↗1
• крем‑сир↗1
• консервований червоний лосось, подрібнений, без шкіри та кісток↗4
• петрушка, дрібно нарізана↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть крем‑сир у миску і розм'якшіть до кімнатної температури, перемішуючи дерев'яною ложкою до кремової консистенції.

2. 2

   Додайте подрібнений червоний лосось без шкіри та кісток, ретельно перемішайте.

3. 3

   Додайте дрібно нарізану петрушку і продовжуйте перемішувати, доки не отримаєте дуже гладку пасту.

4. 4

   Розріжте хліб вздовж на скибки шириною 1/2 дюйма, відкиньте зовнішню корку.

5. 5

   Зніміть корку з чотирьох боків кожного довгого шматка, зберігаючи акуратну овальну форму.

6. 6

   Покладіть один шматок хлібу на плівку.

7. 7

   Використовуючи качалку, починаючи з вузького краю, розкачайте хліб щільно, але повільно та обережно вздовж довжини, вперед‑назад, доки не випаде більшість повітря. Має вийти товщина приблизно 1/8 дюйма без дірок і розривів.

8. 8

   Нанесіть пасту з лосося і крем‑сиру, покривши хліб товщиною приблизно 1/8‑1/4 дюйма, не більше.

9. 9

   Починаючи з вузького кінця, обережно, але щільно скрутіть хліб з пастою у сендвіч.

10. 10

    Тепер загорніть сендвіч у плівку, скрутивши кінці, щоб видалити повітря і зберегти форму.

11. 11

    Повторіть процес з кожним шматком, доки не використаєте всю начинку.

12. 12

    Поставте в холодильник на 2‑3 години, доки не стане досить твердим.

13. 13

    Зніміть плівку і наріжте дуже гострим ножем на скибки товщиною 1/4 дюйма, протираючи лезо після кожного розрізу, щоб зберегти контраст хліба і начинки, і подайте на підносі.

14. 14

    Вони набувають форми рулетика, виглядають оригінально і смакують чудово.

15. 15

    Інші начинки, які можна змішати з повножирним крем‑сиром, це авокадо, подрібнене варене куряче м'ясо, подрібнені горіхи пекан тощо; суміш різних начинок виглядає дуже апетитно на тарілці.