Філо ролі зі шпинатом і куркою

• масло для просочування між шарами листкового тіста
• несолоне масло, розтоплене↗8
• нарізаний часник1
• приправлені сухі сухарі↗1⁄3
• подрібнені кеш'ю1⁄3
• листи листкового тіста (кожен 14×18 см, 3 листи перед скручуванням)6
• начинка зі шпинату
• заморожений шпинат, розморожений та віджатий↗10
• яйце↗1
• мелений цибулевий порошок2
• кайенський перець↗1⁄8
• сушений базилік↗1⁄4
• курячі грудки, варені або запечені, подрібнені↗6
• соус ранч або 1 ст. л. соусу з блакитним сиром1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 градусів.

2. 2

   Змішайте розтоплене масло, часник, сухарі та кеш’ю (інгредієнти для намазки між шарами листкового тіста).

3. 3

   Розділіть суміш навпіл.

4. 4

   Один попередньо підготовлений рулет.

5. 5

   Змішайте інгредієнти начинки зі шпинатом: шпинат, яйце, цибулю, кайенський перець і базилік.

6. 6

   Розділіть навпіл.

7. 7

   Один попередньо підготовлений рулет.

8. 8

   Змішайте курку та заправку.

9. 9

   Розділіть навпіл.

10. 10

    Почніть з одного листа філо, коротким краєм до себе.

11. 11

    Візьміть 1/2 масляної суміші і розмажте її на одному листі, потім накладіть інший лист філо і решту іншої половини масляної суміші.

12. 12

    Покладіть третій лист поверх масляної суміші.

13. 13

    Розкладіть 1/2 курки на підготовленому листі філо, потім додайте 1/2 шпинатної суміші.

14. 14

    Згорніть коротким кінцем до короткого кінця і покладіть на деко.

15. 15

    Під час скручування пам’ятайте, що ви керуєте процесом, тому скочуйте щільно.

16. 16

    Акуратно розмажте ролі будь‑яким маслом, що вилилося на руку, по зовнішній стороні ролів.

17. 17

    Повторіть з іншою половиною інгредієнтів, щоб зробити другий рол.

18. 18

    Випікайте 20 хвилин.

19. 19

    Наріжте на чверті для основної страви або на восьми частини для закуски.