Локшина з аспарагусом у песто

• великі спаржі2
• песто DeLallo (за смаком)↗0.25 склянку
• приготовлений, крихкий бекон
• приготовлений горох↗
• тертий сир Пекоріно Романо

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте дерев'янисті кінці спаржі. Використовуючи овочевий нож, наріжте спаржу на широкі смужки, схожі на локшину феттучіні. Коли досягнете точки, коли спаржа вже не піддається нарізанню, залишиться товстіша «локшина» зі спаржі. Я б порадив зберегти ці частинки для інших страв, щоб не заважали вашій тонкій локшині.

2. 2

   Нагрійте трохи олії на сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте спаржу порціями, швидко перемішуючи 30 секунд‑хвилину. Спаржа має залишатися між сирою та готовою, інакше вона стане м’якою.

3. 3

   Обережно перемішайте напівготову спаржу з песто у великій мисці. Викладіть «локшину» на тарілку, як звичайну пасту, і посипте беконом, горохом, сиром та додатковим песто! Смачно!