М'ятні цукеркові печива у формі сердець

• пшеничне борошно↗175g

  плюс трохи додаткового для посипання

• масло↗100g

  нарізане маленькими кубиками

• цукор↗85g
• жовток яйця↗1
• м'ятні цукерки

  цукерки

Покрокова інструкція

1. 1

   Перш ніж почати, прочитайте поради внизу рецепту.

2. 2

   Пересипте борошно і масло в миску. Пальцями розтопіть шматочки масла у борошні, потім розтирайте, доки суміш не нагадує вологий пісок. Додайте цукор, жовток яйця та 1‑2 ст. л. холодної води. Змішайте тупим ножем, а потім руками, доки не утвориться м’яке тісто. (Або попросіть дорослого допомогти у кухонному комбайні.) Обгорніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20 хв для охолодження.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Вистеліть 2 деко пергаментним папером. Положіть м'ятні цукерки в герметичний пластиковий пакет, потім загорніть у кухонний рушник. Використайте качалку, щоб розтрусити їх до крупної крихти. Відкладіть убік.

4. 4

   Посипте робочу поверхню трохи борошном, потім розкачайте тісто качалкою. Виріжте серця великим вирізником для печива. Викладіть їх на деко, залишаючи трохи простору. Малим вирізником виріжте маленьке серце в центрі кожного великого. Перекатайте залишки, щоб отримати приблизно 20 сердець.

5. 5

   Випікайте 8 хв. Обережно вийміть деко з духовки, потім наповніть кожне маленьке серце трохи подрібненої м'ятної цукерки. Поверніть у духовку ще на 4 хв, доки печиво не почне золотитися, а цукерка розтане.

6. 6

   Після випікання швидко посипте липку серединку кожного серця ще трохи подрібненої м'ятної цукерки. Дайте охолонути та застигнути прямо на деках. Охолодивши, печиво легко знімається з дек. Запакуйте їх у красиві коробочки, щоб подарувати.