Арахісове кремове фадж

• цукор↗2
• сметана↗8
• сіль↗1⁄8
• арахісове масло↗1
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У важкій каструлі змішайте цукор, сметану та сіль; доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть 5 хвилин. Зніміть кришку і варіть на середньому вогні, доки термометр не покаже 238 °F (м’яка куля).

2. 2

   Зніміть з вогню; додайте арахісове масло і ваніль, перемішайте дерев’яною ложкою, збиваючи до густоти та кремовості (близько 5 хвилин). Перекладіть у змащену форму 8‑дюймів, охолодіть і наріжте квадратиками. Зберігайте в холодильнику.