Панкі з арахісовим маслом і джемом

• солоне масло↗5 tbsp

  плюс додаткове для форми

• хрустке арахісове масло↗250g
• полуничний або малиновий джем↗8 tbsp
• легкий коричневий м’який цукор↗80g
• роловані вівсяні пластинки↗200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Змастіть і вистеліть дно та боки квадратної форми 20 см папером для випікання.

2. 2

   Покладіть по 3 ст. л. арахісового масла і джему у окремі маленькі миски і відставте. У великій каструлі розтопіть решту арахісового масла, решту джему, масло і цукор на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не з’єднаються. Швидко додайте вівсянку, потім залиште охолоджуватись 5 хв.

3. 3

   Вилийте суміш у підготовлену форму, обережно притисніть руками. Додайте відкладені арахісове масло і джем у вигляді крапок, потім випікайте 20‑25 хв, доки не стане золотавим. Охолодіть у формі, вийміть на дошку і наріжте квадратами.