Обсмажені груші з імбирним і чилі маслом

• груші, не надто зрілі4

  (ми використали сорт Conference)

• масло↗50g
• червоний чилі

  без насіння, дрібно нарізаний або 1 ч. л. сухих чилі пластівців

• свіжий тертий імбир

  або 1 ч. л. меленого імбиру

• крем-фреш↗

  або йогурт, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть груші та розріжте їх на чверті, потім видаліть серцевини. Розігрійте важку сковороду на середньому вогні. Додайте масло і, коли воно почне пінитися, додайте чилі та імбир. Добре перемішайте, потім додайте четвертинки груш.

2. 2

   Смажте 1‑2 хвилини з кожного боку або доки не стануть м’якими та злегка золотистими. Подавайте з крем‑фреш або йогуртом, за бажанням.