Орео чизкейк

• Орео печиво3 x 154g packs
• солоне масло↗120g
• подвійні вершки↗400ml
• м'який сир↗600g
• пудра↗150g

  просіяна

• молочний шоколад↗75g

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть дно форми для торту діаметром 20 см пергаментом. Розтопіть масло в мікрохвильовці короткими 30‑секундними імпульсами. Тим часом подрібніть 300 г Орео у кухонному комбайні до крупної крихти. Перекладіть у миску і перемішайте з розтопленим маслом до стану вологого піску.

2. 2

   Вилийте суміш у підготовлену форму, використовуючи задню частину ложки для розрівнювання. Поставте охолоджуватись, поки готуєте начинку.

3. 3

   Легко подрібніть більшість залишкових печив Орео, залишивши частину для прикраси. У великій мисці змішайте вершки, м'який сир і пудру. Збивайте електричним вінчиком до жорстких піків, потім обережно вмішайте подрібнені Орео. Викладіть масу на охолоджену основу, розрівняйте верх ложкою і охолоджуйте 5‑6 годин до затвердіння.

4. 4

   Розтопіть шоколад короткими імпульсами в мікрохвильовці або в термостійкій мисці над каструлею з киплячою водою (не допускаючи контакту миски з водою). Трішки охолодіть, потім вийміть охолоджений чизкейк з форми і полийте шоколадом. Прикрасьте залишковими Орео.