Орегонський чорничний пиріг

• чорниця↗2
• цукор↗6
• крохмаль↗3
• лимонний сік↗2
• масло або маргарин↗1
• подвійний корж для пирога↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F.

2. 2

   Злийте ягоди і збережіть сироп з однієї банки.

3. 3

   Додайте сироп до суміші крохмалю і половини цукру.

4. 4

   Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне (вона швидко густіє).

5. 5

   Зніміть з вогню.

6. 6

   Обережно додайте решту цукру, чорницю та лимонний сік.

7. 7

   Дайте постояти, поки готуєте тісто.

8. 8

   Вистеліть форму для пирога 9‑дюймів тістом і наповніть начинкою.

9. 9

   Розподіліть краплі масла або маргарину.

10. 10

    Накрийте верхнім коржем, зробіть надрізи для пари і запечатайте; після запечатування можна посипати зверху цукром.

11. 11

    Випікайте 30 хвилин або доки начинка не закипить, а корж не стане золотистим.