Овсяний сливовий імбирний слайс

• несолоне масло↗140g

  плюс додатково для змащування

• темний м’який коричневий цукор100g
• золотий сироп↗100g
• малі сливи↗6

  (близько 250 г готової ваги)

• звичайне борошно↗140g
• розпушувач↗1 tsp
• мелений імбир↗1 tbsp
• кореневий імбир, подрібнений
• вівсяна крупа85g

  (не крупна)

• великі яйця↗2

  збите, при кімнатній температурі

• звичайне борошно↗25g
• вівсяна крупа25g
• подрібнений імбир

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для випікання розміром 17 × 23 см і вистеліть її пергаментом. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з вентилятором/газ 4. Розтопіть масло, цукор і сироп у великій каструлі. Поки чекаєте, розчистіть сливи та розріжте їх на чотири частини.

2. 2

   Коли суміш у каструлі стане однорідною, додайте борошно, розпушувач, ¼ ч.л. солі, імбир, вівсянку та яйця, і збийте до однорідності. Вилийте всю масу, залишивши приблизно 2 ст.л. тіста, у підготовлену форму, потім розподіліть тісто зі сливами.

3. 3

   Для начинки змішайте додаткове борошно та вівсянку з залишеними 2 ст.л. тіста, щоб отримати тісто, схоже на флапджек. Посипте його крихтами над формою і розпороште подрібнений імбир. Випікайте 30 хвилин або доки не стане золотавим і піднятим, потім охолодіть у формі. Наріжте на квадрати.