Локшина в стилі стір-фрай з хрустким арахісом

• хрустка арахісова паста↗2 tbsp
• соєвий соус↗1 tbsp
• обсмажений несолений арахіс↗1 tbsp

  нарізаний, плюс додатково для подачі

• готова яєчна локшина↗300g pack
• масло1 tbsp
• яйця↗2

  легко збиті

• овочі для стір-фраю300g pack
• солодкий чилі соус↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте арахісову пасту з соєвим соусом та 50 мл води, потім додайте арахіс. Покладіть локшину в миску і залийте її киплячою водою. Обережно перемішайте, щоб вона розділилася, потім злийте.

2. 2

   Нагрійте ½ ст. л. олії у вокі або великій сковороді і вилийте яйце. Дайте йому схопитися, потім наріжте його лопаткою і перекладіть на тарілку. Нагрійте решту олії у вокі. Обсмажте овочі, доки вони не почнуть в'янути, потім додайте локшину і продовжуйте готувати. Поверніть яйце у вок, додайте арахісову суміш і перемішайте. Розподіліть у миски, посипте додатковим арахісом. Подавайте з солодким чилі соусом за бажанням.