Легка підливка (грейві)

• масло↗2 tbsp
• борошно↗2 tbsp
• портвейн↗150ml
• желе з червоної смородини↗2 tbsp
• курячий, індичий або яловичий бульйон↗1.6l

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте масло в каструлі (або у форму для запікання, де залишилися соки від вашого ростбіфа), потім посипте борошно. Перемішуйте, доки не утвориться темна, піщана паста. Додайте портвейн, перемішайте з желе з червоної смородини і готуйте, доки суміш не стане липкою. Влийте бульйон і варіть 5 хвилин. Перелийте у підогрітий графін для соусу і подавайте.