Прості великодні булочки з хрестом

• пшеничне борошно↗500g
• сухі дріжджі↗½ tsp
• родзинки↗
• мультиспеція¼ tsp
• марципан50g
• цукор↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть борошно у велику миску, додайте дріжджі, родзинки, мультиспецію та 350 мл води. Замісіть м’яке тісто, накрийте кухонним рушником і залиште підніматися на 3 години при кімнатній температурі, доки тісто не збільшиться в об’ємі і стане гладшим. Якщо хочете залишити довше, наприклад на ніч, просто поставте його в холодильник.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 6). Змажте маслом форму для мафінів на 12 отворів. Поділіть тісто на 12 частин і сформуйте кожну в гладку кульку на посипаній борошном поверхні. Покладіть кожну кульку у форму. Випікайте 20 хвилин.

3. 3

   Розкачайте марципан і наріжте смужками шириною 0,5 см, щоб зробити хрести для булочок. Змішайте цукор з 2 ст.л. води і дайте розчинитися. Коли булочки випечені, вийміть їх з духовки, обережно покладіть на кожну хрест з двох смужок марципану і поверніть у духовку ще на 5 хвилин. Вийміть булочки, змажте їх цукровим сиропом і залиште охолонути.