Тайське карі без смаження

• тайська зелена карі паста2

  (Blue Dragon – хороший варіант)

• кокосове молоко↗400ml
• курячі грудки без шкіри та кісток↗2

  (дуже тонко нарізані)

• червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний крупними шматками

• зелена цибуля↗3

  розрізана навпіл по довжині та нарізана довгими смужками

• заморожений горох↗cupful of
• свіжий подрібнений коріандр2 tbsp

  або базилік, рис або локшина для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус. На середньому вогні перемішайте пасту карі кілька секунд, влийте кокосове молоко і доведіть до кипіння.

2. 2

   Готуйте решту. Додайте курку та овочі, дайте знову закипіти, потім зменшіть вогонь і готуйте дуже обережно 5 хв, доки курка не стане м’якою, а овочі залишаться трохи хрусткими. Додайте коріандр або базилік і подавайте ложкою над рисом або локшиною.