Чізкейк без випікання з лимоном

• склянки крихт грехемових печив↗2
• склянка розтопленого масла або ½ склянки маргарину1⁄2
• склянка цукру (за смаком)↗1⁄4
• чайна ложка кориці↗1⁄2
• пакети (3 унції) лимонного желе↗2
• склянки киплячої води2
• пакети (8 унцій) вершкового сиру, м’якого↗2
• склянки цукру (можна додати більше для солодшого смаку)↗2
• склянка збитих вершків (можна використати 2 склянки для більш кремової текстури або Cool Whip розморожений)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 175°C).

2. 2

   Підготуйте форму розміром 13×9 дюймів.

3. 3

   У середній мисці змішайте крихти грехемових печив, розтоплене масло та цукор, потім притисніть суміш до дна підготовленої форми.

4. 4

   Випікайте 7 хвилин (не більше!), потім вийміть і дайте повністю охолонути.

5. 5

   Для начинки: розчиніть желатиновий порошок у киплячій воді та поставте в холодильник.

6. 6

   Дайте охолонути до густоти, але не до застигання (≈ 1 год 15 хв, час може варіювати).

7. 7

   У великій мисці збийте м’який вершковий сир з 2 склянками цукру до пухкої та гладкої маси (≈ 3‑4 хв).

8. 8

   У збиті вершки або Cool Whip обережно вмішайте охолоджений лимонний (або апельсиновий) желе; перемішайте до однорідності.

9. 9

   Додайте крем‑сирну суміш; перемішайте.

10. 10

    Вилийте начинку у підготовлену основу.

11. 11

    Охолодіть у холодильнику мінімум 8 годин або довше.

12. 12

    Наріжте на квадрати та за бажанням подайте з ложкою збитих вершків.