Ідеальне пашот яйце за рецептом Nif

• яйця2
• вода↗
• морська сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді нагрійте достатньо води, щоб покрити яйця, до легкого кипіння. Додайте сіль.

2. 2

   Розбийте яйце у маленьку миску. Швидко занурте миску у воду. Скиньте сире яйце у воду. Одразу ж так само зробіть з другим яйцем.

3. 3

   ВИМКНІТЬ ПЛИВ, залишивши його на плиті! Накрийте сковороду кришкою — НЕ ЗНІМАЙТЕ її і залиште на 4‑6 хвилин. Можна підняти кришку, щоб перевірити, починаючи з 4‑х хвилин. Яйце готове, коли білок вже не трясеться.

4. 4

   За допомогою шумовки обережно викладіть яйця на кухонний рушник. Якщо ви користуєтеся ароматичними миючими засобами чи пом'якшувачами для тканин, не використовуйте їх. Краще переложити яйця на якісний паперовий рушник, щоб рушник не розірвався. Дайте кілька секунд, щоб стекла зайва вода.

5. 5

   Покладіть яйця на тост, скибочку помідора, парений шпинат і/або шматочок нежирного сиру.