1
Змастіть 6 маленьких металевих формочок маслом, типу, що використовується для пудингів sticky toffee. (Можна підкласти дно формочок кружечком пергаменту, щоб запобігти прилипання). У розігрітій маленькій чашці розчиніть кавові гранули в 1 ст.л. окропу. Дайте охолонути.
2
Розламайте шоколад, розбивши фольгову упаковку качалкою, і розтопіть його разом з маслом.
3
Тим часом збийте яйця і цукор до густої, пінистої маси, обсяг якої збільшився втричі. Потрібно використовувати електричний міксер або насадку для збивання у кухонному комбайні протягом 10 хвилин.
4
Влийте розчинену каву і розтоплений шоколад у яєчну суміш з цукром і швидко збийте для об’єднання. Додайте борошно і знову збийте, лише стільки, щоб інгредієнти з’єдналися.
5
Розмістіть змащені формочки на важкому деку і вилийте тісто, залишивши приблизно 1 см простору зверху, щоб спонжі піднялися. Поставте деко на середню полицю розігрітої до 200 °C/газ 6/конвекція 180 °C духовки і випікайте 8‑9 хвилин, доки вони не затверднуть і будуть достатньо міцними для виймання.
6
Вийміть пудинги і дайте їм охолонути 5 хвилин, потім обережно виверніть – верхня частина найвразливіша. Подавайте з подвійними вершками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток