М'ятно‑шоколадний морозивний бомба

• м'ятне морозиво з шоколадними крихтами1 litre
• шоколадне морозиво500g
• темний м'ятний шоколад↗200g
• ванільне морозиво500g
• темний шоколад↗100g
• м'ятний шоколадний хруст

  м'ятні шоколадні палички або тонкі м'ятні шоколадні смужки

Покрокова інструкція

1. 1

   Вийміть м'ятне морозиво з шоколадними крихтами з морозильної камери і залиште його розм'якнути 20‑30 хв, доки його легко буде розкладаючи і формувати. Перекладіть у приблизно 1,2‑літрову морозостійку миску діаметром близько 20 см (якщо у вас немає такої, підходить більша — отримаєте ширший, нижчий бомбу). Розподіліть морозиво по всій внутрішній поверхні миски, створюючи шар товщиною 2‑3 см. Поверніть у морозилку ще на 30‑45 хв для затвердіння.

2. 2

   Через 20 хв після розміщення миски в морозилці, вийміть шоколадне морозиво. Залиште його при кімнатній температурі близько 10 хв. Тим часом розтопіть половину темного м'ятного шоколаду у термостійкій мисці над каструлею з киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води (або розтопіть у мікрохвильовці короткими 10‑секундними імпульсами), постійно помішуючи до однорідності. Коли м'ятне морозиво затвердіє (можна, якщо воно ще трохи м'яке), полийте його розтопленим темним м'ятним шоколадом — він майже одразу застигне при контакті з морозивом. Далі додайте шар шоколадного морозива, рівномірно розподіливши його. Поверніть у морозилку ще на 30‑45 хв для затвердіння.

3. 3

   Вийміть ванільне морозиво з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі 20 хв, потім розтопіть залишок темного м'ятного шоколаду так само, як раніше, ближче до кінця цього часу. Полийте розтопленим шоколадом шар шоколадного морозива, потім заповніть миску до верху ванільним морозивом, розрівнявши поверхню лопаткою. Поверніть у морозилку мінімум на 3 години або на ніч.

4. 4

   Коли будете готові подавати, розтопіть темний шоколад так само, потім швидко опустіть миску в гарячу воду і виверніть бомбу на тарілку. Якщо зовнішнє морозиво розтане надто сильно, поверніть його назад у морозилку, щоб трохи застигло. Полийте розтопленим темним шоколадом і прикрасьте м'ятними шоколадними шматочками за смаком.