Середземноморські філе лосося у фользі

• філе лосося (6 унцій, бажано зі шкірою)4
• лимонний перець (за смаком)
• сіль (за смаком)↗
• свіжий або сухий кріп (за смаком)↗
• сушені томати, грубо нарізані (просушені)1⁄2
• чорні оливки, нарізані (2 1/4 унції)1
• крихти фета↗2
• підсмажені кедрові горішки8
• шматки важкої алюмінієвої фольги (16×12 дюймів)4

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно промийте кожне філе під холодною водою, потім висушіть паперовими рушниками.

2. 2

   Збризніть одну сторону кожного листа фольги кулінарним спреєм, потім покладіть по одному філе лосося на кожен підготовлений лист.

3. 3

   За бажанням змажте верхню частину кожного філе легким шаром оливкової олії.

4. 4

   Посипте кожне філе лимонним перцем, сіллю та сухим кропом (за смаком).

5. 5

   На кожне філе спочатку викладіть нарізані сушені томати, потім оливки, фету і посипте приблизно 2 ст. л. підсмажених кедрових горішків.

6. 6

   Згорніть довгі сторони фольги навколо філе, потім скрутіть короткі сторони, щоб запечатати.

7. 7

   Розмістіть кожен пакет швом вгору на змащеному деко.

8. 8

   Випікайте при 400°F приблизно 18‑20 хвилин, доки риба не розпадається виделкою.